■ブランド名 :
「河口湖自然栽培にんにく農園」

■代表者名 :
酒井 美紀（さかい みき）

■ブランド紹介文章 :

山梨県の富士山のふもと、河口湖にある自然栽培農園です。

無農薬無肥料、標高860m、冬は土が凍る氷点下という過酷な場所で育つ野菜を数年かけて栽培テストを重ねて探し、北海道在来種の中の皮が紫色のにんにくに辿り着きました。

雑味がなく、香りは優しく、甘みがあり、火を通すと芋のような甘みも感じるにんにくです。

一流シェフやローフードの方々など、毎年待ってくださる方々が増えるまで、やっとやっと成長いたしました。

デザイナーでもある農園の共同経営者のミキは、農業、農家を身近に感じていただきたく、都心でのセミナー、畑での体験イベントを主催しています。

無農薬のササニシキを自家用に作っています。11月のイベントで、いらしてくださった方に新米をかまどで炊いて提供いたします。

薬草にもチャレンジしており、スベリヒユや、桑の葉茶など、来年は、にんにく以外の健康食材にもチャレンジします。

みなさまの健康のため、自然のため、精進いたします。引き続きよろしくお願い致します。

■当日出店予定の商品／サービス :

・在来種にんにく（今年最後の薄皮がむらさき色のにんにく、バラ、ネット入り）
・黒にんにく
・黒にんにくの皮入りシロップ（クラフトコーラシロップ）

■当日参加者へのメッセージ :

今年最後の旬の終わりのにんにくの締めくくりにホシノマルシェさんで出店でき光栄です。

バラにした乾燥にんにくは、アヒージョはもちろん、にんにく麹やアホエンオイルにしたり、健康によりよい加工をお客様たちがなさっていると聞いてます。うちは、にんにく醤油を作ったり、むいて冷凍して一年使えるよう保管しています。

黒にんにくは、小さな1週間お試しパックと、長く続けていただけるよう、大きなパックもご用意しました。

原料提供している黒にんにくの皮入りシロップも、メーカーからリリースされ一部、私の方でも販売できることになり、ぜひ皆さまにご紹介したく存じます。繊細な味覚を持つクラフトコーラ職人さんの力作です。パッケージも自ら作ってくださいました。原液なので炭酸で割ったり、風味を活かしオリジナルカクテルに少量いれたり、お楽しみください。2,500円です。

11月22日の山梨県河口湖での種まき体験イベントのご案内もいたします♪

都会を離れ、土に触れ、無農薬のササニシキをかまどで炊いて、ぜひ元気になっていただきたいです。

■最新情報はこちら
Instagram：@mt.fuji_green_kids_farm